音楽食堂ondoとスパイス〜バラッツさんの出張スパイス料理教室〜 基本のスパイスカレー ご希望の方のみコーヒーの淹れ方教室も食後にあります（別途料金有） あの“東京スパイス番長”のメンバーとしても活躍中のバラッツさんが、音楽食堂ondoにやって来ます！ ☆スパイスってたくさんあるけどなかなか使い切れない。 ☆少ないスパイスでいろいろなカレーを作ってみたい。 ☆スパイスの役割や効能を知りたい。 そんなあなたにオススメの、スパイスからカレーをつくる、スパイス料理教室です！ もちろんただ単においしいカレーを食べたいって言う方も大歓迎🎵 今回は基本のスパイスのカレー教室です。これを習得すれば少しのアレンジでいろんなカレーを作ることが出来ます。 《メニュー》 １．スパイシーチキンカレー 少ない種類のスパイスで手軽に作れる美味しい嬉しい本格スパイシーチキンカレーです。 ２．秋刀魚カレー バラッツが大好きな秋刀魚カレーをやります。 ３. サンバル(南インドのカレー) ベジタリアンを代表するカレー。豆と野菜がたっぷり楽しめるスパイスカレー。野菜がたっぷり食べれる南インドの豆カレーです。 4.なすのアチャール 唐辛子の香りとレモン(お酢)が決め手の、インド風ピクルス ５.おまけの何か？ バラッツカレー名物、残った材料とスパイスで何か作ります。 【日時】10月18(木) 19：00〜22:00 【場所】音楽食堂ondo　http://www.ongakushokudoondo.com/ 【講師】メタ・バラッツ 【参加費】￥4,000 【持ち物】筆記用具&エプロン 【定員】30名 ☆「美味しいホットコーヒーの淹れ方講座（お土産コーヒー付き）」も食後に開催します。【参加費】￥1 ,000 ハンドドリップの道具をお持ちの方はご持参ください。（なくても大丈夫です） 講師：SlowCoffee 田中　HP:slowslowslow.com ご希望の方は、ご予約のメールに明記してください。 ※コーヒー教室は食後の時間に行います。 調理実習は１9時半から２1時半を予定しております。 ２1時半から２2時半は質問と食事の時間です。 ※スパイスの販売も行います。 ご予約は mail: [email protected] tel: 082-245-9563 まで 件名を「1018カレー」とし、お名前、お電話番号、参加人数をご記載ください。 ※定員に達し次第締め切らせて頂きます。 【お子様の同伴（託児）について】 お子様ご同伴でのご参加も可能です。 託児等はございませんので、恐縮ですが、ご自身での見守りをお願いいたします。 【キャンセルについて】 食材などの手配がありますので、出来る限りキャンセルはご遠慮ください。万一キャンセルされる場合は、音楽食堂ondoまでご連絡下さい。 イベント５日前からキャンセル料が発生します。 キャンセルは、主催者より確認の旨ご返答さしあげた時点で成立となります。 講師：メタ・バラッツ 1984年、鎌倉生まれ。 南インド・ニルギリの高校GSIS（Good Shephered Int’l School）を卒業し、スイス・ジュネーブのCollege du Lemanにてケンブリッジ大学のA Levelを獲得。その後、スペインに留学して経営学と料理を学び、帰国。 アナン株式会社にて新商品開発や新規事業に携わりながら、ケータリング、移動チャイ屋、豆と野菜の料理教室、オリジナルスパイス作りなど活動の場を広げている。“東京スパイス番長”のメンバーとしても活躍。４人のメンバーで毎年恒例になっているインド即興旅行が楽しみの一つ。魚、米などテーマを決めて、料理をするためにインドへ。 その軌跡を綴った本「チャローインディア」もユニーク。著書『バラッツ流! 絶品スパイスカレー』 オーガナイズ：タナカカンジ（slowcoffee) 79年東京生まれ。有限会社スロー執行役員。10年フェアトレードカンパニーよりスローコーヒーに転職。 事業戦略、商品開発、営業その他いろいろ、焙煎やパッキング以外のことはなんでもやっております。15年より家族４人で岡山に移住。小売業なのにサテライトで仕事をすることに挑戦中サバイブ中。グローバルからローカルへの行き方を日々模索中。アナンスパイスを中四国で広げる営業もしています。 バラッツスパイスイベントをやりたかったり、アナンスパイスをお取扱いたい方は是非お問い合わせ下さい〜mail:[email protected]